F&B Operational Manager (m/w/d)

Ingin menjadi seorang profesional pemimpin dengan pemikiran entrepreneur di medan yang dinamis? Tong Tji mencari seorang F&B Operational Manager (m/w/d) yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Medan, Sumatera Utara. Di Tong Tji, kami menghargai kreativitas dan inovasi, dan kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki kemampuan teknis yang kuat, tetapi juga memiliki visi yang kuat untuk mengembangkan dan mengoptimalkan operasi kami.

Sebagai F&B Operational Manager, Anda akan memimpin tim Anda untuk menghadapi tantangan operasional harian, dari manajemen stok hingga pengelolaan keuangan. Anda akan bekerja dengan berbagai departemen untuk memastikan bahwa semua operasi berjalan lancar dan efisien. Dengan pengalaman di industri F&B yang luas, Anda akan membawa pemahaman mendalam tentang tren industri dan praktik terbaik untuk meningkatkan kinerja operasional kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk manajemen stok, pengelolaan keuangan, dan pemantauan kinerja.
• Membangun dan memimpin tim operasional yang efektif, memberikan arahan dan dukungan kepada staf.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas layanan.
• Memantau dan menganalisis data operasional untuk mengidentifikasi area perbaikan dan membuat rekomendasi.
• Mengelola hubungan dengan pemasok dan penyedia layanan untuk memastikan ketersediaan bahan dan layanan yang diperlukan.
• Memastikan kepatuhan dengan peraturan dan standar industri, serta praktik keselamatan dan kebersihan.
• Membuat laporan operasional dan presentasi untuk manajemen dan pemangku kepentingan lainnya.
• Mengidentifikasi peluang untuk inovasi dan pengembangan dalam operasional restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman dalam manajemen operasional di industri F&B.
• Pengalaman dengan sistem manajemen operasional seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen restoran seperti POS (Point of Sale) dan PMS (Property Management System) adalah nilai tambah.
• Kemampuan komunikasi yang kuat dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan karyawan.
• Kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang kuat.
• Pengalaman dalam manajemen keuangan dan anggaran operasional.
• Pengalaman dalam manajemen stok dan pemasok.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait