Deputy Head Chef

Hokian Kirana Shop, sebuah restoran terkenal di Jakarta Raya, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Jika Anda adalah seorang profesional dengan visi yang kuat dan ingin berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif.

Temukan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda dan menjadi bagian dari tim yang luar biasa di Hokian Kirana Shop. Bergabunglah dengan kami dan bawa hidangan yang luar biasa ke meja pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
• Melakukan inspeksi kualitas terhadap bahan-bahan dan hidangan yang disiapkan.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keamanan makanan serta standar sanitasi.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.
• Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengorganisir acara khusus atau acara besar.
• Melaporkan langsung kepada Head Chef dan berkontribusi dalam pengambilan keputusan strategis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Head Chef atau posisi yang setara.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Keterampilan memasak yang luas dan mendalam dalam berbagai jenis masakan.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan mengkomunikasikan visi dengan jelas.
• Pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak, peralatan, dan bahan-bahan.
• Pengalaman dalam mengikuti standar keamanan makanan dan sanitasi.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.
• Kemampuan berbahasa Indonesia yang baik, baik secara lisan maupun tulis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait